In un convegno di alcuni anni fa, ne trattare della gavetta, si pose l'accento su come fosse essenziale per un soldato avere una alimentazione regolare e ben equilibrata, senza che la popolazione locale, in operazioni, ne fosse coinvolta.
Il Servizio di vettovagliamento ha una lunga storia. Della sua importanza si parlò al predetto convegno, portando l'esempio della sua incidenza nello scontro del 18 settembre 1860.
I Pontifici, dopo aver ascoltato la Messa e presa la comunione, che a quel tempo prescriveva il digiuno dalla mezzanotte, in aggiunta ed anche per le carenze logistiche di Loreto, scesero nella pianura a stomaco vuoto.
I Sardi, che erano già all'armi dalle prime luci dell'alba alle 8,30-9 consumarono il rancio.
Quando alle 9,20 si ebbe il contatto a fuoco, ed iniziarono i combattimenti, gli uni erano a stomaco vuoto e gli altri a stomaco pieno.
Essendo il combattimento anche uno sforzo fisico, oltre che psicologico, si può arguire che, nel momento del cedimento dei Pontifici, intorno alle 13, questo aspetto possa avere avuto la sua incidenza.
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